華の縁

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8月は妻の誕生日づき、7月は娘の誕生日づき、まとめてお祝いしようということで、「日本料理 華の縁」にお邪魔しました。

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posted by: nomnom | 外食しちゃったぁ | 06:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

つるむらさきの茎の煮浸し

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夏野菜のつるむらさきですが、最近は、こういう食べ方をしています。茎と葉に分け、茎だけの煮浸しにしているのです。

 

つるむらさきの茹で方は、「待ちに待ったつるむらさきの煮浸し」の要領と同じですが、まず茎、これを取りだし、次に葉、の順にゆでます。写真は、葉です。

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posted by: nomnom | 青野菜 | 04:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

はなにらともやしの炒め物

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妻の大好きな「はなにら」を2日連続で炒め物にしました。1日目は「はなにら」2把と生のきくらげ。生のきくらげは熱湯で30秒ほどゆがくとふくれあがって1枚が手のひらほどの大きさになりました。3回使えそう。初日は、卵を炒り卵にしたので、食べにくいこと食べにくいこと。

 

2日目は、卵を大きく、もやしとはなにらで炒めてみました。

 

深めのテフロンのフライパンに油を中火で1分熱し、

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posted by: nomnom | 青野菜 | 06:49 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

みちのく庵

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8月は妻の誕生日月、母が行きたがっていた温泉旅行をプレゼントしてくれました。僕もついていっていいんだろうか?

 

全部で10室の小規模なお宿、奥鎌先温泉みちのく庵です。

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posted by: nomnom | 温泉旅行 | 04:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

牛とろ丼ほか

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本日は4種の雑多なものを集めてみました。

 

最初は、星野リゾートに訪れたとき、十和田に向かう東北自動車道の秋田県側花輪サービスエリアに立ち寄ったときのことです。流石、秋田、漬け物といえば全部いぶりがっこ、なんとたけのこのいぶりがっこも販売されていました。IMG_8348.jpg

 

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posted by: nomnom | 丼物 | 05:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

産直市場みんな野

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この話も前回の続きと言えば続きです。我が町仙台から蔵王町へ行く際に通った県道25号線に「産直市場みんな野」と言うとても安い生鮮野菜を販売している店舗があります。そこで仕入れてきたのがこれらの野菜達です。

 

こたまねぎ

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ヤングコーン、生で見るのは生まれて初めてです。

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posted by: nomnom | 熱風オーブン | 01:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

たこのガリシア風

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兄弟会で蔵王町のゼルコバにステーキランチを食べに行く機会がありました。ここのランチは、まあまあなのですが、お皿と盛り付けが貧弱なのが気になります。

 

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posted by: nomnom | お魚・海草・山菜 | 04:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

みずさわ屋

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お昼シリーズ、第○弾。多すぎて何弾か忘れてしまいました。

 

仙台と山形を結ぶ仙山線の宮城側で、陸前落合駅から徒歩8分ほどのところに「みずさわ屋」というラーメン屋があります。この「冷やしそば」が、Nissinの銘店伝説で登場しています。

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posted by: nomnom | ごはん・パスタ | 05:09 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

和風サラダ

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歯医者の待合室で診察を待っているときに、何げなく見た料理の本、オレンジページの「和サラダの本」。なるほど、和風サラダね、早速作って見ましょう。

 

レシピの豚こまが無かったので、切り落とし肉400gを

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posted by: nomnom | たれ類 | 05:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

海鮮お好み焼き

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お好み焼きは、夫婦で食べる時には、豚玉とイカ玉を1枚ずつ焼いていましたが、ここ2週間ほど肉類は一切食べず、魚ばかり食べていたので、お好み焼きも海鮮を2枚焼くことにしました。

 

これが、海鮮〜茹でエビ・イカ(生イカがなかったのでイカソーメン)・帆立(刺身用)〜です。

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posted by: nomnom | ごはん・パスタ | 05:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - |