ピザソース

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今日も僕のブログを訪ねて頂きありがとうございます!

仙台の朝は雪から始まりました。
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18cmの雪です。朝から、雪かきやら、妻の送迎やらで、本来なら早朝やるべきはずのブログの更新が午後になってしまいました。

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posted by: nomnom | たれ類 | 15:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

薪ストーブでピザ

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またお訪ね下さってありがとうございます!

昨年建て替えた我が家には薪ストーブがあります。
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posted by: nomnom | 諸事万端 | 06:17 | comments(2) | trackbacks(0) | - |

鶏もも肉のバジル炒め

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今日もお訪ね下さってありがとうございます!

久々にバジルソースを作りましたので、簡単な炒め物を作ってみました。二人前には、少し足りない位です。

材料を乱切りにします。玉ねぎ1/4個、たけのこ(写真の量くらい)、ピーマン2個、パプリカ(写真の量くらい)
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posted by: nomnom | お肉 | 08:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

日和にんにくPart2

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石巻日和にんにく続きです。付いてきたレシピでは、にんにく本体のおすすめは素揚げです。
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素揚げはちょっとなぁ、まさか熱風オーブンでも素揚げはありません。

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posted by: nomnom | 根菜類 | 06:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

日和にんにく

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今日もおいで頂きありがとうございます!

石巻日和にんにくをご存知でしたか、妻がお土産にいただいたものです。
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posted by: nomnom | 青野菜 | 06:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

おでん

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この日の夕飯は、家族3人が全員ばらばらに帰ってくるので、おでんにしてみました。セブンのおでんではなく、鍋帽子でつくることにしました。

まずは下ごしらえから。

大根を輪切りにし(米のとぎ汁がなかったので)水から炊きます。沸騰後10分。
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その隣では皮を付けたままの里芋を炊いています。

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posted by: nomnom | 鍋物 | 06:18 | comments(2) | trackbacks(0) | - |

エキゾチックフード

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アジアンフードを気に入っているカンボジア帰りの娘が、長町モールのララガーデン(ローカルネタですみません)「Kaldi」(こちらは全国区)で、こんなレトルトを2種類買ってきてくれました。
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既に一回、作ってみました。2種類の袋があり、片方は調理済みのめん、もう片方はソース、ソースをめんの上からかけて、電子レンジ600Wで2分間チンするだけなのです。ところが、既に加熱済みのめんがなかながほぐれてくれず、ふたたび2分チン。えっ、まだだめ、めんがまったくほぐれてくれません。しかもあつあつ。欠陥商品じゃん。

2度目に挑戦、袋から取りだしためんを、熱湯をかけてほぐします。
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菜箸で格闘すること1分、ようやく、ほぐれてきました。これ、電子レンジでほぐれるわけないでしょ。

ソースをかけて、レンジで1分チン
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エキゾチックフード、チリバジルヌードルというネーミングでした、ココナッツミルクが入っていて、辛くて、酸っぱくて、味はいいんだけどなぁ、いかんせん調理プロセスが…。
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posted by: nomnom | タイ料理・エスニック | 07:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

きのこのアヒージョ

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その昔、ajillo(アヒージョ)を解禁にしたことがありました。酒の量販店で見つけたこれもアヒージョです。
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シーズニングミックス、お手軽にアヒージョが作れるし、2人前×2で100円強とお値段もお得です。

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posted by: nomnom | 卵・豆腐・きのこ | 06:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

七草がゆ

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今朝は7日、七草がゆの日です。

せり
なずな
ごぎょう
はこべら
ほとけのざ
すずな
すずしろ

同定できるのは、せりとはこべぐらいですね。でもわざわざ集めなくても、スーパーで買えるから便利な世の中になったものです。
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posted by: nomnom | ごはん・パスタ | 07:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

焼売ふたたび

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餃子を作る時は、まず豚挽き肉を徹底的に練り込んでつくるのがポイントでした。焼売を作る時も同じ方法でやってみました。以前は材料を全て入れてから練り込んでいたものです。

玉ねぎ半個(約60g)と長葱半本を準備します。
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posted by: nomnom | お肉 | 06:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - |