食生活見直しレシピ 健康レシピ
僕は血圧が高いのですが、これを改善するために毎日の食生活を見直すことにしました。その料理集がこのブログです。題して食生活見直しレシピ、というわけで我が家の味は「うす味」ですし、揚げ物はご法度です。いつまで続くやら…。
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2014.12.29 Monday
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休肝日はガパオライス
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JUGEMテーマ:食生活
またまた、お訪ね頂きありがとうございます!
最近は、再び作り始めました「休肝日」。下の娘が食べたいと言っていたガパオライスですが、レシピなしのオリジナルです。
材料を準備します。玉ねぎ小1個(無ければ大1個の半分)は
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2014.12.26 Friday
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東京行
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JUGEMテーマ:グルメ
今日もお訪ね下さってありがとうございます!
一昨日昨日と、カンボジア帰りの下の娘の東京就職が決まったので、我が自家用車(ミニバン)で引っ越しを手伝ってきました。その時の、外食シリーズです。
娘は、数日前に東京に行っております。一昨日の朝は、5時起き、6時30分仙台発でした。トイレ休憩を取りながら、首都圏へ向かいます。ブランチを食べるために、サービスエリアの上河内へ。面白い丼を発見。
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2014.12.20 Saturday
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石狩鍋
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JUGEMテーマ:食生活
今日もおいで頂きありがとうございます!
いつも鍋類は、なんとか鍋のたれという安直な方法にたよっていましたが、今日は、ちゃんとタレから作ります。だって、石狩鍋のタレってそんなに見かけませんよね、というわけで石狩鍋、2人前です。
昆布約8cm角を、朝に水に漬けて
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2014.12.17 Wednesday
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あさイチの柚子ドレ
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JUGEMテーマ:食生活
今日もお訪ね頂きありがとうございます!
きのう、あさイチ朝イチで「ゆず特集」を放映していましたが、ご覧になりましたか?フランス人シェフが柚子ドレッシングを作るというので早速HDDに撮っておきました。しかし、レシピがあるかと思ってずっと待っていましたが、ヘスペリジンがなんたらかんたらで、作り方の映像はあるものの、レシピなし。
まあ、いいや、やっちゃえといことで早速ゆずを買い出しに、長町モールで158円、なんと、宮城県産(僕は仙台在住)です。
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2014.12.14 Sunday
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春雨と香菜のサラダ
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JUGEMテーマ:食生活
おいで頂きありがとうございます!
こんなところにレシピがあったなんて気づかなかった、袋の裏に白文字で書かれていたからです、「香菜(パクチー)と春雨のサラダ」。
へぇ〜、結構おいしそうではありませんか。買ってくるものは、海老と紫玉ねぎね、やってみましょ。
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2014.12.11 Thursday
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カンボジアのお土産
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JUGEMテーマ:食生活
今日も訪ねて下さってありがとうございます!
「あっ、忘れてた、こんなものがあった〜」
娘がカンボジアに行った際のお土産が2個、
今さら何をなんですが、先に食べた上の娘が、結構いい味をだしてるよ、ですって。もやしとパクチーを入れるといいかもね。カンボジアではお土産という概念が希薄らしく、この商品もベトナム製でした(VINA ACECOOK)。
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2014.12.05 Friday
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肉じゃが
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JUGEMテーマ:食生活
今日も僕のブログを訪ねて頂きありがとうございます!
先月の「あさイチ」で究極の肉じゃがを放映していました。肉じゃがって全国共通で豚肉だと思っていましたが、関西では牛肉なんですってね。仙台(豚と味噌)と山形(牛と醤油)の芋煮みたいなもんかな。
その中で、関東の料理人さんが、芋も豚肉も全てフライパンで水から炊くという、極めて合理的な方法で試していることを知り、さっそくやってみました。
玉ねぎ1個は4等分にして、その一つを櫛形に3等分にします。このやり方を料理人さんが勧めていました。
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2014.12.02 Tuesday
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アボカドごまサラダ
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JUGEMテーマ:食生活
またお訪ね下さりありがとうございます!
妻がどこかのお店で食べてきた「アボカドごまサラダ」、妻の耳からの情報だけで作ります。アボカド、黒胡麻、ブロッコリ、これで全てだそうです。そして、黒胡麻はとても甘いのだそうです。できるかな?
オニザキの黒胡麻大さじ1.5、ちょっと高いけど、香りが良いのでいつも使っています。
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