食生活見直しレシピ 健康レシピ
僕は血圧が高いのですが、これを改善するために毎日の食生活を見直すことにしました。その料理集がこのブログです。題して食生活見直しレシピ、というわけで我が家の味は「うす味」ですし、揚げ物はご法度です。いつまで続くやら…。
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2014.06.23 Monday
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手打ちそば講座
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JUGEMテーマ:食生活
お訪ね頂きありがとうございます!
長年料理のブログをこうして書いていますが、ここで満を持して「初めての手打ちそば講座」に行って来ました。
シニアのお父さんたちは定年になると、奥方から何か料理でも始めたらと言われ、まず蕎麦打ちから始めると言われています。この教室、定員は12名だったのですが、人気が高く、16名になっていました、しかも抽選で。女性が約6割、残りは僕たち男性です。皆さん、やはりシニアの方達ばがりでした。
3回の講座で、最初は、七割そば、そばつゆ、そばがき
次は八割そば、
最後は十割そば
とだんだん難しくなってゆきます。
後ろから撮ったから大丈夫でしょう。これは、先生の周りに集まっているところ。
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2014.06.14 Saturday
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アボカドドレッシング
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JUGEMテーマ:食生活
今日もお訪ねいただき、ありがとうございます!
最近、森のバターと言われるアボカドに少しだけはまっています。これでドレッシングを作ってみました。
初級者向けに、まず、アボカドの種の取り方から。アボカドは縦に包丁を入れます、こういう風に。
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