食生活見直しレシピ 健康レシピ
僕は血圧が高いのですが、これを改善するために毎日の食生活を見直すことにしました。その料理集がこのブログです。題して食生活見直しレシピ、というわけで我が家の味は「うす味」ですし、揚げ物はご法度です。いつまで続くやら…。
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2014.05.27 Tuesday
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豆腐煮込みハンバーグ
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JUGEMテーマ:食生活今日もおいで頂きありがとうございます!本日はオリジナル料理、豆腐ハンバーグwithきのこ煮込みを作ります。Aeonスーパーにこんな豆腐が売られていました。沖縄県産の島豆腐です。半丁、ちょうどよかった、これなら水切りなしで使えます。
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2014.05.24 Saturday
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絹さやの卵とじ
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JUGEMテーマ:食生活訪問下さってありがとうございます!絹さやがとってもやすく買えます、旬なんですね。買ってすぐ塩茹でにしてしまいました。でもこんなにも安価に買えるんだから別の食べ方もありました。というわけで卵とじです。塩茹でにしたのは失敗でしたが、なんとかなるでしょう。お出汁は、手っ取り早く、○和風顆粒だし小さじ1○日本酒大さじ1○みりん大さじ1○減塩醤油小さじ2(薄口を切らしていたので)
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2014.05.21 Wednesday
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ベルギーチコリともろみ味噌
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JUGEMテーマ:食生活今日もお訪ね頂きまして、ありがとうございます!マヨ系やドレッシングの味じゃ無くても大丈夫だと思いチコリにもろみ味噌を使ってみました。じゃぁ〜ん!白っぽく見えるのはタルタルソースです。あう、全くもって合います、もろみ味噌
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2014.05.18 Sunday
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豚もも肉の中華旨煮
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JUGEMテーマ:食生活今日もおいで頂きありがとうございます!本日はオリジナル、ピリ辛じゃない中華の炒め物です。まず、タレから作ります。少しずつ味見をしながら以下の調味料となりました。○減塩醤油大さじ1.5○三温糖小さじ2○オイスターソース小さじ1○豆鼓醤小さじ1/2○甜麺醤小さじ1/2○ガラスープ小さじ1○紹興酒大さじ1これらをボールに溶いておきます。一口カツ用のもも肉です。
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2014.05.15 Thursday
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焼きトマト
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JUGEMテーマ:食生活今日も訪ねて下さってありがとうございます!月曜日だったでしょうか「NHKのあさイチ」で、スペインの方が野菜料理を作っていました。スペインでは野菜の旨味そのものを味わうという、我が国と同じような発想です。でも、調理方法は異なり、オリーブオイルやらにんにくを使うのです。その中から、トマトのオーブン焼きが簡単でしたのでお届けします。最近は独創性が全くありませんね、次回はオリジナルにしましょう。まず、トマト、試しに1個だけにしてみます。
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2014.05.06 Tuesday
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マルちゃんのスパゲッティ
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JUGEMテーマ:食生活お訪ね頂きありがとうございます!昼は麺と決めていますが、買わなかったものの一つにマルちゃんのスパゲッティなるものがあります。でも、ものは試しということで買っちゃいました、しかも2種類、ペペロンチーノとナポリタン。恐る恐る作ってみました。用意する材料は、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、茹でたブロッコリ、パプリカ、ベーコン、2種類2人前です。
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2014.05.03 Saturday
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ころころサラダ
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JUGEMテーマ:食生活今日もおいでいただきありがとうございます!その昔、根菜類のころころサラダを作りましたが、今日はいろいろあった残り野菜で作ってみました。○茹でたブロッコリ○プチトマト○茹でたアスパラガス○パプリカ(オレンジ)○ゴールデンキウイ○ミックスビーンズこれを冷蔵庫で冷やしておきます。
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