食生活見直しレシピ 健康レシピ
僕は血圧が高いのですが、これを改善するために毎日の食生活を見直すことにしました。その料理集がこのブログです。題して食生活見直しレシピ、というわけで我が家の味は「うす味」ですし、揚げ物はご法度です。いつまで続くやら…。
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2013.12.26 Thursday
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テニスの仲間と忘年会
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JUGEMテーマ:グルメ今日もお訪ね頂きありがとうございます!今週の日曜日、クリスマスイブの前日に、仙台光のページェントで街がとっても混んでいるところへ、テニス仲間の忘年会へ出かけてきました。ノートという本町家具の街のお店です。僕たち夫婦は10分遅れ、忘年会が始まったのは20分遅れ、12名全員が揃ったのは40分遅れというありさまでした。20分遅れた会は、ビールとワインで乾杯後、料理は全員揃ってからということで、もはやすっかりと出来上がってしまいました。料理の名前もうろ覚えですが、写真だけで勘弁させて下さい。前菜盛り合わせ(3人前)は、ハムの盛り合わせ、右奥がフォアグラのテリーヌ、この店の売りだから覚えています。
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2013.12.20 Friday
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ほうれん草のキッシュ
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JUGEMテーマ:食生活今日もおいでいただきありがとうございます!キッシュを調べていたら、一番先頭に来るのがほうれん草のキッシュなんですね。では、ということで、作ります。きのこのキッシュは既に3回作っているので、ここでは、ほうれん草のキッシュで「まとめて」みます。(0)ほうれん草を塩茹でにしておきます。(1)200度10分のオーブン電子レンジを余熱します。(2)まず、タルト皿にマーガリン(バターは我が家ではない事の方が多い)をティッシュで引きます。タルト皿はテフロン加工なのですが、きのこのキッシュを作った時にタルト皿にくっついてしまったので、用心のためにこうしています。
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2013.12.11 Wednesday
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杉のや
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JUGEMテーマ:グルメまた訪ねて頂きありがとうございます!今週の日曜日に、以前から気になっていた仙台柳生の「麺舞杉のや」というラーメン店に行って参りました。おっと、開店前からもう並んでる。ということは期待できますね。
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2013.12.02 Monday
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ヨンジュンさんのちぢみ
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JUGEMテーマ:食生活お訪ねいただきありがとうございます!ちぢみ、既に完成の域に入っていたかと思いきや、奥が深いものですね、全く別のレシピがありました。最近、メーリングリストで購読し始めた「ヨンジョンの韓国料理のコツのコツ」、このレシピと我が家のちぢみを合体させてお届けします。ポイントは、カリッと焼くことと、ダシダを入れること、この2点、これだけでものすごく美味しくなるのです。入れる具材はヨンジュンさんのレシピから採用。○にら6〜7本○玉ねぎ1/4個○人参1/8本を写真の様に切りそろえます。
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