魚の北辰盛り合わせ

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本日もお訪ね頂きありがとうございます!

先週の土曜日に住宅お披露目会を我が家で催し、妻の親戚一同総勢14名(僕たち2名も入っている)が集まりました。その時に、作った料理がこれです。全部、このブログで紹介したかと思っていましたが、結構ないものもあるんですね。無いものは次の機会に紹介します。

○カマンベール&シチリア産オリーブ
○ポテトサラダの生ハム巻き
○大根サラダ
○お刺身盛り合わせ(魚の北辰)
○一口ヒレカツ、クロワッサン(とんかつ大町)
○伊勢神宮一日餅(赤福)
○果物(梨、 柿、みかん、クレープフルーツ、とちおとめ、ロザリオビアンコ)
○コーヒー

3日前から仕込みをして、当日は、忙しくて写真を撮るどころではありませんでした。でも、一枚だけ、これです。
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魚の北辰の盛り合わせです。

我が家で一番大きな角皿です。「青嵐」ですが、底ががたがたしているので、はねものです。結婚以来3,4回しか使ったことがありません。
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この器を前日に近くのAeon(北辰が入っている)に届け、土曜当日受け取ってきました。締めて1万ぽっきりです。見事な盛り合わせですね。これを仕出し屋などに頼むと結構な金額を請求されます。北辰さまさまでした。

総勢14名、パーティは大いに盛り上がりましたが、僕は後片付けも含め、くたくたに疲れました。
posted by: nomnom | お魚・海草・山菜 | 07:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

肉味噌サラダ

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お訪ねいただきありがとうございます!

10年以上も前から使っていた、小林カツ代さんのプラまな板の反りが半端ではなくなってきました。
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posted by: nomnom | お肉 | 07:09 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

Companio

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今日もおいで頂きありがとうございます!

最近、仙台三越の地下に「caffe & pasta Companio」というレストランがお目見えしたので、さっそく行って参りました。

入口に置いてあるメニューで真っ先に目に付いたのが「大人のナポリタン」これにしました、単品ではなくセットメニューです。

秋刀魚のアンティパスト
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へぇ〜、さんまか〜、酢でしめてあります。洋皿に盛りつけてありますが、和の感じです。

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posted by: nomnom | 外食しちゃったぁ | 06:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

トマトソースとトマトソースパスタ

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訪問いただき、ありがとうございます。

新しい台所で作るトマトソース(作り方はこちら)、あっちこっちにはねやしないかと心配しましたが、やはりはねちゃいました、ほら。
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出来たてのトマトソースを使い、パスタを作ります。これも昔やったことがありそうです、検索するとこれでした。玉ねぎとピーマンを加えているからちょっとだけ変更かな、苦しい言い訳。

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posted by: nomnom | ごはん・パスタ | 07:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

きのこのキッシュPart2

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今日もお訪ねいただきましてありがとうございます。

きのこのキッシュの続きです。タルトストーンを買ってきました。こんなやつです。
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posted by: nomnom | 卵・豆腐・きのこ | 08:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

きのこのキッシュ

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また、お訪ねくださりありがとうございます!

はじめて作ります、キッシュ。

ネットで調べると、いろいろな作り方があります。まず、
A.生地を自分で作る人
B.冷凍パイシートで済ませる人

その昔、たった一度だけパイ生地を作ったことがありましたが、簡単そうに見えてそうでもなく、散々な目にあいました。そうこうしているうちに冷凍パイシートがでてくることになったのです。で、僕は当然ながらBの人です。

C.生のパイの中に卵液と具材を直接入れて焼く「派」か、
D.一旦パイ生地だけを焼いて、それから卵液と具材を入れて再び焼く「派」か、
でも分かれているようです。

これは見た目が変わります。C.はパイ生地全体がふくれてくるので、ちょっと本格的ではありません。D.は既に焼かれた生地の中に詰め物をして再び焼くので卵液のみが膨らむだけですから、少しだけ本格的な気がします。

僕はDで行くことにします。

パイシートを10分ほど室温で解凍します。
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posted by: nomnom | 卵・豆腐・きのこ | 07:35 | comments(2) | trackbacks(0) | - |

すずきのカルパッチョ

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今日も訪ねていただきありがとうございます!

パーティ料理でお出しする「すずきのカルパッチョ」です。準備で忙しく、なかなか写真までは手がまわりません。

とりあえず、すずきです。半身で600円前後です、やすい!
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仙台藤崎(デパートです)や近所のAeonに「魚の北辰」が入っていて、このすずきをはじめとして、美味しい魚を提供してくれています。そして、なんと仙台三越のデパ地下にもこの北辰が最近入りました。あの昔の魚屋さんはどうなってしまったんでしょうね。


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posted by: nomnom | お魚・海草・山菜 | 07:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

プーパッポンカリー

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本日も、僕のプログを訪ねていただきありがとうございます。

このPoo Pad Pong カレー、昨年の12月が賞味期限でした。
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でも、レトルトだから、きっと大丈夫なので、妻も娘も居ない時に頂いてしまいました。いると、「やめなさい」って言われるから…。

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posted by: nomnom | 中食しちゃったぁ | 07:07 | comments(2) | trackbacks(0) | - |

ヘルシー麻婆ズッキーニ

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お訪ねいただきありがとうございます。

最近、計量スプーンを新調しました。こういうものです。
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posted by: nomnom | 青野菜 | 07:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

チャプチェ

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今日も、お訪ね下さってありがとうございます。

本日は、市販の味「チャプチェ」です。あのユンソナさんがTVで宣伝しているモランボンではなく、徳山物産というメーカーで作っているチャプチェです。いつも3袋ぐらい「Kaldi」(こちらは全国区)で購入しているのです。こちらの方が、断然、味がよいと思います。
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posted by: nomnom | 韓国料理 | 04:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - |