食生活見直しレシピ 健康レシピ
僕は血圧が高いのですが、これを改善するために毎日の食生活を見直すことにしました。その料理集がこのブログです。題して食生活見直しレシピ、というわけで我が家の味は「うす味」ですし、揚げ物はご法度です。いつまで続くやら…。
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2013.07.20 Saturday
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ゆきむら亭
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お訪ねいただきありがとうございます!
実家の近所のラーメン店幾つ回ったでしょうか? さる人曰く、ここ北環状線、ラーメン激戦区なんだそうです。そういえば、ラーメン店結構あります。今回は、「こだわりラーメン ゆきむら亭」、このお店は茨城県を中心に30店舗ほどあるということです。googleから借用してきましたが、著作権法違反でしょうか?
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2013.07.14 Sunday
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アーミーズと金沢カレー味噌
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お訪ね頂きありがとうございます!
その昔、仙台の広瀬通にアーミーズっていうアイスクリームショップがあったことをご存じですか?ここのアイスは、ちょっと変わっていて、「ササニシキアイス」「かぼちゃアイス」「豆腐アイス」「えだまめアイス」「みたらしアイス」など自然志向のものが取り揃えられていました。妻はみたらしアイスが、僕はかぼちゃアイスが、お気に入りでした。
すぐ近くに、サーティワンがあったのですが、こちらに軍配があがったようで、アーミーズは店じまいしてしまいました。僕らは、もっぱらアーミーズだったのに、残念無念です。
この前金沢に行った時に、東茶屋街に「ヤマト醤油味噌東山直売所」という出店があり、そこで「しょうゆソフトクリーム」が売られているそうです。おっ、これはアーミーズのみたらしに違いないということで、金沢2日目に行って来ました。
いきなり、じゃーん!!
おぉ、なつかしい、アーミーズのみたらしだ、うるうる…。金沢まで来ないと食べられないのか〜。
ここは、直売所ですから、様々なお土産ものを販売しています。普通の醤油と味噌、発酵食品のいしる、胡麻味噌、葱味噌、酢味噌、…。
そんな中から、金沢カレー味噌を買ってきました。
既に、封が切られていますが、これは娘が勝手に、茹でたブロッコリーにつけて食べてしまったからです。料理に使おうと思ったのに…。
その料理の続きは、眠いので3日後に…
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2013.07.08 Monday
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海鮮丼
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訪問下さってありがとうございます!
金沢シリーズ第二弾です。三弾はありません、これでおしまいにします。金沢には、仙台を6時36分に出て11時59分に到着しました。陸路です。来年末には、北陸新幹線ができ、全部新幹線を使って行けますから、もっと早くなるでしょう。今回の金沢旅行では、近江町市場、兼六園、妙立寺(忍者寺)、西茶屋街、東茶屋街、金沢21世紀美術館を3日かけて十分に堪能しましたから、また行くことがあっても10年は先でしょう。さて、その初日です。金沢に着いてから、駅構内の加賀屋にするか、近江町市場にするか迷いましたが、やっぱり美味しいものを食べるのなら市場ですね。iPhone片手に「マップルリンク」に載っていた「ひら井」へ一目散。日曜日ですから、並ぶのを覚悟していましたが、あっさり入れました。「海鮮かきあげ丼」と「近江町海鮮丼」を頼むつもりでいましたが、仲居さんにかきあげ丼は時間がかかるといわれたので、やむなく店長お奨めの「近江町海鮮丼」(¥2,200)2人前。10分程で出てきました。わっ、すごい豪華、お刺身が20種類ものっています。ですが、ごはんの量は少なめで、成人男性には足りないくらいです。僕には丁度よかった、この後の夜もあるしね。
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2013.07.05 Friday
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バーニャカウダー
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今日もお訪ねいただきましてありがとうございます。
二十数年ぶりに金沢を旅行して参りました。あの頃は21世紀美術館も重伝建の東茶屋街もなかった頃です。今回の旅では、それはもう見どころ・訪れ処が沢山ありました。でもここは料理のブログ、そういう話は置いておいて食べ物の話をしたいと思います。2日間はシティホテルに宿をとり、加賀料理や日本海の魚貝で堪能しましたから、最終日は近場の温泉で日本旅館では珍しいイタリアンを選択してみました。ちょっと冒険でした。でも、ここの板前さん(といっていいのかシェフといっていいのか)の腕はなかなかでした。それでは、料理の数々を見て頂きましょう。まず、アンティパスト「枝豆チーズ、トマトとチーズみそ漬け、あじのパテマスタード」素材も名称も何となく和食っぽいのですが、盛り付けはなかなか華やかでし、味はイタリアンです。
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