タイのカルパッチョ

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今日も訪ねて下さってありがとうございます!


空豆ソースが面白くて、iPad2+産経新聞HD+スクラップからカルパッチョをお届けします。最近、iPadばっかりだなぁ。いっそ、専門になってしまおうか。

空豆おこわの要領で、空豆を茹でてしまいます。
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posted by: nomnom | お魚・海草・山菜 | 02:38 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

塩麹肉じゃが

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お訪ねいただきありがとうございます!


iPad2+産経新聞HD+スクラップ」から塩麹肉じゃが、鍋帽子の5番目レシピに肉じゃがは鍋帽子向き、そんな記事があったので、これらの合わせ技です。でも、レシピは自分流です。


まず、切り落としの豚肉を用意します。

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posted by: nomnom | お肉 | 05:06 | comments(4) | trackbacks(0) | - |

カツオのハンバーグ

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今日も僕のブログを尋ねていただきありがとうございます!


iPad2+産経新聞HD+スクラップからのお届けです、カツオのハンバーグ。別に、そのまま食べてもいいんじゃないと思われるかもしれませんが、僕には全く無かった発想なので作ってみました。

でも、レシピを見ていて修正すべきところはありました。生姜の絞り汁を大さじ1入れるところはにんにく、サラダオイルで焼くところは胡麻油、なぜなら、焼いてしまうと鰹の生臭さが表に出てきてしまうと思ったからです。

照り焼きのタレを作ります。これもハンバーグを焼いた後とありましたが、先ほどと同じ理由で先に作ってしまいます。
○醤油大さじ1.5
○みりん大さじ1
○砂糖大さじ1
○日本酒大さじ1
を1/3になるまで煮詰めます。
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posted by: nomnom | お魚・海草・山菜 | 03:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

飛梅

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今日もお訪ね下さってありがとうございます!


実家の近所にある北環状線、最近この近辺のラーメン店を開拓中です。もう、4軒ほど回りました。中には、全国区の山頭火や花月もあります。

ここは、坂の途中にあるお店ですごく気になるお店、この程ようやく入れました。
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posted by: nomnom | 外食しちゃったぁ | 05:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

イカのマスタード炒め

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お訪ね頂きありがとうございます!


相変わらず、iPad2+産経新聞HD+スクラップからのお届けです。イカとマスタードという組み合わせが面白かったからです。第一、母がイカ好きですし。

小振りのイカしかaeonスーパーにはおいていなかったのでやむなく購入、4杯です。
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posted by: nomnom | お魚・海草・山菜 | 04:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

とりハム

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今日もおいでいただきありがとうございます!


正当派鍋帽子シリーズ第2弾、とりハムをお届けします。前回の、チキンポトフが美味しかったので、レシピの3番目に書いてあった「とりハム」に挑戦します。娘のお弁当用です。2番目の「煮豚」は既に試していて、これも旨かった。

皮をひいたむね肉が2枚。
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posted by: nomnom | お肉 | 05:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

かんぴょうと豆苗の豆鼓炒め

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訪問下さってありがとうございます!


iPad2+産経新聞HD+スクラップからのお届けです。最近、このパターンが増えてきたなぁ〜。増えるには訳があります。毎日、産経をiPadで読むこと、レシピが毎日書いてあること、意外性のある料理が載っていることなどです。


今日もそうです。まず、かんぴょう、これを炒め物に使うなんて発想がおかしい、また、豆鼓を使うってこともそうです。第一、かんぴょうを僕はまだ使ったことがありません。

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posted by: nomnom | 青野菜 | 02:49 | comments(2) | trackbacks(0) | - |

むね肉のタンドゥリ

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またお訪ねくださってありがとうございます!


タンドゥリチキンスパイスで作ったマリネ液
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posted by: nomnom | タイ料理・エスニック | 03:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

エビのグリーンカレー炒め

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今日もお訪ねいただきましてありがとうございます。


グリーンカレーペーストは、グリーンカレーにしか使えないと思っていたら、なんと、iPad2+産経新聞HD+スクラップにありました「エビのグリーンカレー炒め」。早速作ります。


レシピではモロッコインゲンを入れるとありましたが、Aeonスーパーにはなかったので、アスパラにしてみました。イエローピーマンと冷凍海老(レシピでは大正エビ)。
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posted by: nomnom | お魚・海草・山菜 | 02:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

タンドゥリチキン

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今日も訪ねて下さってありがとうございます!


ラセラヌーの三袋あったうちのひとつ、タンドゥリチキンを試してみたいと思います。おまけでついてきたレシピに完全に従います。はじめてだな。

使用する材料は、鶏もも、黄色と青のピーマン、玉ねぎです。
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posted by: nomnom | タイ料理・エスニック | 04:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - |