Kanakoのスープカレー屋さん

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今日もお訪ね下さってありがとうございます!


近くに、あの大魔神の奥様がオーナーのカレー屋さんがあるというので、夕飯を食べに行って来ました。
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posted by: nomnom | 外食しちゃったぁ | 02:02 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

せんべい汁

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お訪ね頂きありがとうございます!


南部煎餅と鯖缶、何をつくるかおわかりですか?
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posted by: nomnom | 鍋物 | 02:23 | comments(2) | trackbacks(0) | - |

茄子の味噌グラタン

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今日もおいでいただきありがとうございます!


今回も、iPad2+産経新聞HD+スクラップからのお届けです。大方の家庭料理は全部作ったので、この手のレシピ本を手にする時は、ちょっと変わった料理、僕の発想には無い料理などを作ることにしています。グラタンと味噌はちょっと変わった料理に属しています。

材料は、茄子4個、豚ひき(レシピではとり挽肉ですが妻が苦手なので却下)200g前後、長葱、生姜です。
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posted by: nomnom | 青野菜 | 05:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

春菊ソース

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訪問下さってありがとうございます!


僕はiPad2で産経新聞を取っているのですが「産経新聞HD」ver.4.0.3になってから、面白い機能を見つけました。スクラップがデジタルで撮れるのです、こんな風に。
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posted by: nomnom | 青野菜 | 03:38 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

ふきのとうの天ぷら

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今日もお訪ねいただきましてありがとうございます。


一昨日は、母と二人だけの夕食でした。こういう日が何日かあります。鶏料理、牡蛎鍋など、妻がいない時にせっせと食べておきます。その日のメニューは鶏ムネ肉のガッテン焼き(ケイジャンスパイスは入れておりません)とふきのとうの天ぷらでした。天ぷらはご法度ですね。でもよいのです、母が作るから。

庭から取ってきたふきのとう、小さいのも、大きいのもあります。本来は、小さくて、雪の中に埋もれているようなやつが望ましいのですが、もう雪はありません、春です。大きくても花芽を取りさえすれば大丈夫。

途中経過は、母の邪魔になるので結果だけ、じゃーん。
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posted by: nomnom | お魚・海草・山菜 | 02:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

きびだんご

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今日も訪ねて下さってありがとうございます!


出張帰りの娘のおみやげです。首都圏に出向くと、珍しいお土産をいつも買ってきてくれます。
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えっ、みなさん知ってるって!

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posted by: nomnom | お菓子 | 03:42 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

ビーフシチュー

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またお訪ねくださってありがとうございます!


僕は牛肉やマトンを使った料理をあまりしていません。せいぜい、ハッシュドビーフ牛丼ガーリックサラダぐらいです。というのも、妻が「ぎゅう臭くてちょっと苦手、マトンは見るのもイヤ」だからです。一方、上の娘は、マトン料理が何よりも好きです。我が家は、というか妻は、大の偏食家なのです。鶏肉、うなぎ(など長い魚類)、チーズ、バターなどなど…が嫌いで、多少匂いがあってもマグロが大好物、あ〜ぁ。

しかし、最近、母と仮同居しています。母は80歳なのに牛大好きばあちゃんです。ここは、母の顔を立てて、なるべく牛臭くないビーフシチューを作ることにしました。煮込み料理らしく、牛すね肉400gです。
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posted by: nomnom | お肉 | 04:33 | comments(2) | trackbacks(0) | - |

牛もも肉チャーシュー

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お訪ねいただきありがとうございます!


お弁当サラダは毎日作っていますが、娘に「冬はスープにするから具材を何かお願い」と言われ、小松菜、ほうれん草、雪菜、つぼみ菜などの野菜と蛋白質の、2種類の組み合わせになりました。このたんぱく質が厄介です。鶏胸肉のケイジャン焼きひれチャーシューささみ、など低カロリーなものがいいと言うことです。

そして、牛のもも肉が「L-カルニチン」という脂肪燃焼効果がある物質を含んでいて、「牛もお願いね」と言われたからには作らないわけには参りません。それに、輸入牛が結構廉価で手にはいります。ひれチャーシューを参考につくりました。

牛もも肉は、下味がしみ込みやすいようにフォークで穴をブスブスと目一杯あけます。
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posted by: nomnom | お肉 | 06:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

街のコロッケ屋さん揚次

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今日も僕のブログを尋ねていただきありがとうございます!


車で5~6分先にあるそば屋さんにコロッケを買いに行って来ました。「そば屋」「コロッケ」間違いではありません。ここの名物は、店頭販売のコロッケなのです。コロッケ専用の窓口があるくらいです。妻のブログを読んでいただければ詳しい解説が載っています。夕食用に買ってきました、5個です。
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お店の名前は揚次です。

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posted by: nomnom | 中食しちゃったぁ | 04:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

再びコブサラダ

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今日もお訪ね下さってありがとうございます!


今回もコブサラダ、温野菜はペケでしたから、wikipediaに載っていた野菜を使っています。ただし、鶏肉は妻が苦手なので、エビにしてみました。

すでに盛りつけてあります、じゃ〜ん!
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レタスとサニーレタス
トマト
固ゆで卵
エビ
アボカド
キュウリ
え〜ぃ、これでどうだ!

これに、前回作ったコブドレッシング(今回は増量し、チリペッパーを加えてあります)をのっけていただきます。
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なかなか美味しいですよ。でも、僕はまだ、本当のコブサラダを食していないので、ほんものかどうかは分かりません。それらしい味になってはいるのですが…。




posted by: nomnom | たれ類 | 04:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - |