食生活見直しレシピ 健康レシピ
僕は血圧が高いのですが、これを改善するために毎日の食生活を見直すことにしました。その料理集がこのブログです。題して食生活見直しレシピ、というわけで我が家の味は「うす味」ですし、揚げ物はご法度です。いつまで続くやら…。
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2012.11.21 Wednesday
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韓国風ピリ辛炙り味噌こんにゃく
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時々作ります、ピリ辛味噌こんにゃく。10分ほど水分がなくなるまでこんにゃくを炒めるのですが、はたと気づきました。「炙ればいいんだ」こっちの方がずっと手早くできますし、香ばしくもなります。こんにゃくは手でちぎっておきます。○味噌小さじ2○コチュジャン小さじ2○みりん大さじ1.5○はちみつ大さじ1を計量します。調味料は、みんなべとべと系だから、計量スプーンだらけです。
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