きゅうりとセロリの漬け物

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エバラの浅漬けの素を使った即席漬けです。

ピーラーで硬い筋だけを写真のように取り去ります。


セロリを切るときに一工夫します。丁度このイラストのように、包丁をちょっとずつ斜めにしながら切り進めれば、全体にわたり同じ長さになるというわけです。これは、図の上辺と下辺が平行ではないときに用いられる切り方で、お刺身の時も使えます。というか、お刺身から借用した切り方です。


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posted by: nomnom | 青野菜 | 03:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

紅虎餃子房

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おいで頂きありがとうございます!

ひさびさに宮城県名取市のショッピングセンターエアリに行って来ました。そう、あの天下の三越が撤退したところです。三越がなくなってどうしているんだろうと興味津々でしたが、結構はやっているではありませんか。これなら心配ないや。

で、お昼は、紅虎餃子房。何回か来たことのあるお店です。おっ新作がでているぞ。なになに、カップルでどうぞ!
○白胡麻担々麺
○黒胡麻担々麺
○豚しゃぶ湯麺
○鶏ゆず葱麺
から一品、ようするに麺ね。
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白胡麻担々麺を頼みました
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posted by: nomnom | 外食しちゃったぁ | 05:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

あじのバジルソース

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今日も訪ねて下さってありがとうございます!

バジルソース第7弾、青味魚のあじです。

あじはたたきの要領でさばいておきます。ただし皮ははぎません。皮側から数本包丁を入れ、塩・胡椒とオレガノを振り、素焼きにします。


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posted by: nomnom | たれ類 | 05:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

タコライス

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娘の作品です、タコライス。入れる材料は、すべて刻んで冷蔵庫に入っていますので、夜食用にいかがでしょうか? でも僕はゆうごはんに食べちゃいました。

ジャーに入っていたのは玄米入りごはん。ワインをいただくのでご飯はちょっとだけね。


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posted by: nomnom | ごはん・パスタ | 04:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

セロリのきんぴら

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ゆと森倶楽部という温泉旅館のバイキング料理にヒントを得て、セロリのきんぴらを作ってみました。簡単料理です。でもセロリのきんぴらなんて全くはじめてです。

セロリ1本はピーラーで軽く筋を取り斜めにそぎ切りにします。


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posted by: nomnom | 青野菜 | 04:42 | comments(2) | trackbacks(0) | - |

サバイの鶏肉バジルごはん

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昨日はサバイ・サバイのランチ、長い名前ですが、カッパオガイラードカオカイダーオ(一体どこで切れるんだ)、日本名は、目玉焼き乗せ鶏肉のバジルごはんでした。まんまですなぁ。

鶏もも肉、ピーマン、赤ピーマン、たまねぎ、にんじん、香菜が入っています。辛さは、2を頼みましたが、これくらいがちょうどよい辛さだと思われます。前回は、トムヤムクンラーメンで3の辛さでした。


スープ、サラダ、デザートがついて、(場末なので)680円ぽっきりです。

さて、この味を追求しようか、やめようか、迷いますなぁ。
posted by: nomnom | 外食しちゃったぁ | 05:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

イカちぢみ

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おいしいちぢみの組み合わせを見つけましたので紹介します。そうです、タイトルからもお分かりのとおりイカです。(ちぢみシリーズは、新しい順から、れんこん入りちぢみ菊芋のちぢみ切りいかと長葱のちぢみ桜エビのちぢみとうもろこしのチヂミチヂミに初挑戦

冷凍のカットイカを解凍します。生ならなお結構です。


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posted by: nomnom | 韓国料理 | 04:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

レインフォレストフィータ

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さて、東京ディズニーランドのイクスピアリ「レインフォレストフィータ」に家族全員で行って来ました(ディズニーランドは連休をはずすのが良いですね、5月8日の出来事です)。

まずは、アジアンダイニングサラダ(胡麻ドレ)、超デカ!


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posted by: nomnom | 外食しちゃったぁ | 11:06 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

鮭のバジルソース

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今日も僕のブログを訪ねて下さってありがとうございます!

バジルソース第6弾、鮭です。

今日の夕飯は僕1人です。鮭の両面をペーパータオルで水気を取り、塩・胡椒とオレガノを振り、小麦粉をまぶします。


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posted by: nomnom | たれ類 | 05:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

DiVERDEのランチ

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みつきに1回、大学病院に薬を受け取りに行くのですが、その前にランチを頂いております。今日は、何回か行ったDiVERDEのランチです。

サラダのドレッシングがおいしいんですよねぇ、何が掛けられているんだろう。酸味の正体がわかりません。酢やワインビネガーでないことはわかります。おそらく、果物でしょう。玉ねぎとりんごかなぁ。

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posted by: nomnom | 外食しちゃったぁ | 05:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - |