食生活見直しレシピ 健康レシピ
僕は血圧が高いのですが、これを改善するために毎日の食生活を見直すことにしました。その料理集がこのブログです。題して食生活見直しレシピ、というわけで我が家の味は「うす味」ですし、揚げ物はご法度です。いつまで続くやら…。
-
2010.02.23 Tuesday
-
かぼちゃと豆腐の醤油煮
-
JUGEMテーマ:食生活JUGEMテーマ:料理
今日も訪ねて下さってありがとうございます!
約1年程前に、かぼちゃと豆腐の味噌煮を紹介しました。でも、この料理は醤油煮でも美味しいのです。今回は油で炒めない超簡単料理にしました。
用意するのは、かぼちゃ1/4個と豆腐半丁です。かぼちゃは早く煮るために1cm厚さに切ります。
-
2010.02.17 Wednesday
-
カオマンカイ
-
JUGEMテーマ:食生活
今日もお訪ね下さってありがとうございます!
サバイ・サバイのランチシリーズ、第あれっ何弾でしたっけ、というくらい、よく食べにいくので、忘れてしまいました。きょうは、母と一緒です。
娘に母と一緒だったよと話したら、
「えっ77歳にもなってタイ料理!?」
「だって、タイの人だってご老人はいるよ」
「だって、ママ(娘は母のことをママといいいます)はれっきとした日本人だもん」
母には辛くないパッ・タイを薦めました。ぼくはこちらの、カオマンカイ。
-
2010.02.15 Monday
-
2010バレンタイン
-
JUGEMテーマ:食生活
今日もお訪ね頂きありがとうございます!
昨日の夜はバレンタインデー。夕ご飯は全員が揃いました(めったに無い)。このとき、家族からしかもらえないチョコを有り難くいただきました。
右上が妻からのチョコ、右下が娘からのチョコ。左上は、上の娘から下の娘へ、左下は上の娘から妻へのチョコです。開けて見ました。
-
2010.02.13 Saturday
-
たことセロリのマリネ
-
JUGEMテーマ:食生活JUGEMテーマ:料理
お訪ねいただきありがとうございます!
先日外食したNumahataのひとしなを、これだったら僕でも出来そうということで真似してみました。たことセロリとマリネです。
用意するものは、スーパーで普通に売られているたこ約100g、セロリ1本、ブラックオリーブ3個(昨年冷凍にしておいたイタリア産ピリ辛黒オリーブ)。
それから、もう一品わすれてならいないのが、これ、イタリア産ドライトマトのオリーブ漬け。なぜこんなものがあったかというと、妻の知人からの頂き物です。でも使い方がさっぱり分からずにいたところ、「マリネにはセミドライトマトが入っています」というNumahataのウェイトレスさんの一言が決め手になりました。
-
2010.02.11 Thursday
-
豚肉とエリンギのレッドカレー
-
JUGEMテーマ:食生活JUGEMテーマ:料理
またお訪ねくださってありがとうございます!
ちょっと前に、豚もも肉のココナッツ炒めを作りましたが、あの時は、ココナッツクリームを使うのも初めて、レッドカレーペーストを使うのも初めて、というありさまでした。そのあと、何回かココナッツクリームを使ったので結構慣れてきました。
そこで今回お届けするのが、もも肉とエリンギのレッドカレーです。豚肉はそぎ切りにし、塩、白胡椒をします。重曹2g程度を大さじ1の水で溶き、これを豚肉にかけ、よおく練り込みます。炒め始めるまでそのままにしておきます。
1分間茹でたブロッコリーも使います。エリンギ1パックは、手で1/4から1/6に割き、包丁で縦半分に切ります。
-
全 [2] ページ中 [1] ページを表示しています。