食生活見直しレシピ 健康レシピ
僕は血圧が高いのですが、これを改善するために毎日の食生活を見直すことにしました。その料理集がこのブログです。題して食生活見直しレシピ、というわけで我が家の味は「うす味」ですし、揚げ物はご法度です。いつまで続くやら…。
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2019.03.17 Sunday
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野沢菜油炒めのちぢみ
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ふつう、こういうものってご飯のお供にって書いてあることが殆どなのですが、なかなかそのひと瓶が食べられないのです。しかし、ちぢみとして利用する野沢菜油炒めは、本当にひと瓶を使います。
用意するのは、小麦粉150g、片栗粉大さじ2、冷水150cc、卵、野沢菜油炒めひと瓶
Oisixの卵混ぜ器で卵を溶きほぐし、
小麦粉に入れ、よく混ぜます。
ここに、冷水を少しずつ加え、
かき混ぜます。
野沢菜油炒め、ひと瓶と
長ねぎ半本の小口切りを加えて、
よく混ぜます。
ごま油を中火で1分熱し、
スプーンで少しずつタネを流し込んで行きます。
これくらいでしょうか?
後は、中弱火で両面を3分ずつ焼き上げます。
良い焦げあんばいです。
全部で3枚焼けました。
万能ねぎを散らして完成です。ちょっと醤油を垂らした方がいいですね。
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