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五段そば

JUGEMテーマ:グルメ

 

今日も訪ねて下さりありがとうございます!

 

昨日、会津若松市にドライブしてまいりました。猪苗代町にちょっと立ち寄りランチです。猪苗代は蕎麦の町としても知られ、ラ・ネージュ、いわはし館が有名処です。ラ・ネージュ(そば屋です)が第一候補でしたが、並ばないと食べられないらしく、第2候補のいわはし館にしました。

 

どこからでも見られる磐梯山です。
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いわはし館

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建物の半分はお土産屋さん、残り半分がいわはし館です。

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11時15分に入ったのに結構混んでいます。30分には満席になってしまいました。

 

僕が注文したのは「五段そば」、妻は「ソースカツ丼もりそばセット」。

五分位で、出てきました。

 

ソースカツ丼セット、ソースをくぐらせたヒレカツが4枚載っかっています。

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こちらは、五段そば。

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チラシを読むと、このそばは、「祝言のおしながきに出てくる呼び名」とありました。「一条殿には関白殿 葱と七味、二条殿には右大臣 ごまとくるみ、三条殿には左大臣 しいたけと柚、四条殿には大納言 ひきわり納豆、五条殿には中納言 大根おろしとたかの爪、この五種の薬味で五回に分けてお召し上がり下さい」とありました。

 

五種類の薬味がこれです。左上から、ごまとくるみ、しいたけと柚、大根おろしとたかの爪、葱と七味、挽き割り納豆、です。

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これらに、そばつゆをかけて戴くのです。甘系の、ごまとくるみが結構美味しかった。

 

こちらは、この地方の郷土料理「こづゆ」です。

里芋、田舎こんにゃく、人参、わらび、はちく、ちくわ、きくらげ、えのき、などが入っています。醤油味で少しとろみもついています。

 

妻が食べきれないというので、ソースカツ丼を半分戴きました。もともとその予定でしたが…。

 

帰りに、ラ・ネージュに寄ってみたら、店の外まで並んでいました。今度、来る時は、ラ・ネージュにしてみましょう。

posted by: nomnom | 外食しちゃったぁ | 08:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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