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三角あぶらあげ

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今日も訪ねて下さってありがとうございます!


娘が、定義山(じょうぎさん)の宴会に行った際にもらってきた三角あぶらあげ(仙台ではちょっと有名)、なんと、10枚もあります。
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多すぎるので、5枚はお隣に配りました。4枚は油抜きして細かく刻み冷凍に、残りの1枚はどうしましょうか?焼きましょう。

長葱のみじん切りと三角あぶらあげ
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あぶらあげの長辺側に包丁を入れ、長葱をこれでもかというくらいに詰め込みます。
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あとはテフロンのフライパンで焼くだけです。油はひきません。
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弱火で7分、蓋をします。
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裏返すと、ほら、丁度良い焼あんばいでしょう。
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日本酒大さじ1を加え、再び蓋をして7分。

とっておいた長葱のみじん切りを散らし、醤油をふりかけて出来上がり
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表面はカリカリ、中は長葱と共にしっとり、ビールのあてに最高です。
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油が酸化しないうちに、なるべく早めに食するのが大事です。 
posted by: nomnom | 卵・豆腐・きのこ | 01:31 | comments(0) | trackbacks(1) | - |
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2012/07/12 2:00 AM
Posted by: 情報起業の商材アルティメット5リセールライト版
情報起業の商材アルティメット5リセールライト版
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