食生活見直しレシピ 健康レシピ
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2024.03.07 Thursday
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お揚げじゃが
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JUGEMテーマ:食生活
ノンストップやYouTubeだけではなく、きょうの料理にも登場している笠原シェフ、2月6日に放映された豆腐料理の「お揚げじゃが」がなかなか美味しそうだったので作ってみました。
使用材料は、油揚げ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、絹さやです。
油揚げには本当にいろいろな種類があります。小さいもの、大きいもの、三角など実に様々です。ここで使うのは仙台三越で買ってきたこういうものです。たぶん、この料理には一番合いそうです。
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2024.02.16 Friday
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揚げ出し豆腐
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JUGEMテーマ:食生活
YouTubeの笠原シェフ第七弾、笠原家の揚げ出し豆腐ですが、我が家では揚げものはしないので、「タイシのおだし絹厚あげ」(これいつも使っているもの)を買って、タレだけは笠原家のやり方でやってみました。
大根おろし、なめこ、三つ葉、ゆずの皮、刻み海苔が入っているのが笠原家のたれです。
大根はこれくらいでしょうか?
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2023.12.01 Friday
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なめこドレッシング
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JUGEMテーマ:食生活
なに、なめこでドレッシングが作れるの?
ノンストップ笠原シェフ二十二弾「笠原の眼」からのお届けです。なめこの粗みじんをどうしようかと思っていたら、バーミックスがありました、これでやってみましょう。
スーパーで買ってきたなめこの小ですが、200gはあります。
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2023.10.14 Saturday
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VJ エリンギ
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JUGEMテーマ:食生活
9月21日に放映されたトリセツショー、気になっていたのが VJ (ベリージューシー)のエリンギ、娘夫妻も夕飯を食べにくるのでちょうどいいやと思い、やってみることにしました。エリンギは 2パック使います。
なぜエリンギには、茶色いところがあるのでしょう、栽培の関係でしょうか?
ここを取り去ります。
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2023.09.04 Monday
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エッグスチーマープラス
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JUGEMテーマ:食生活
7月1日放映されたサタデープラス【ひたすら試して上半期サタデミー賞】で、小泉成器のオーブントースターが一等賞を取った時に同じく小泉成器の製品でエッグスチーマープラスがイチ押しで推奨されていました。早速買って来ました。
これです。
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2022.10.23 Sunday
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アンチョビ椎茸
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JUGEMテーマ:食生活
10月18日放映のノンストップ笠原シェフ第六段、「笠原の眼」アンチョビ椎茸です。
椎茸6枚、軸もいっしょに粗みじんに(レシピでは普通のみじん切りでした)します。にんにく一欠(粒大きめ)もみじん切りにします。
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